Stefano Faita a grandi derrière le comptoir de la Quincaillerie Dante, commerce familial situé dans le quartier Petite-Italie, à Montréal. Élevé à regarder sa mère Elena cuisiner pâtes, sauces tomate et autres spécialités italiennes, il a très vite cessé d’être spectateur et s’est découvert une véritable passion pour la cuisine.
En 2013, Stefano se lance dans la grande aventure de la restauration et ouvre la pizzeria Gema, Impasto, Chez Tousignant et la pizzeria Vesta. En 2017, il crée également toute une gamme de produits vendus en épicerie – sauces pour pâtes, pizzas, pâtes alimentaires, saucisses italiennes, panettone, tiramisù, tartinade noisette-cacao, huile d’olive et vinaigre balsamique ainsi que la toute première gamme de vins biologiques en épicerie - qui ont vite conquis le cœur (et le ventre) des consommateurs.
Stefano est auteur de 3 livres de recettes et a déjà été chroniqueur culinaire au Journal de Montréal et pour le magazine Véro. On l’a vu à Radio-Canada, comme chef en résidence à l’émission Kampaï et a ensuite été à la barre d’Al Dante, émission culinaire présentée à Casa. Stefano a animé en anglais l’émission In The Kitchen, présentée à CBC. Il a aussi été chroniqueur à Deux filles le matin. Stefano était à la barre de cinq saisons d’Arrive en campagne, diffusée à TVA. Depuis 2020, il anime Station Potluck, un rendez-vous gourmand qui nous fait découvrir l’univers culinaire de son invité, sur les ondes de Zeste. En 2023, la série documentaire Stefano, diffusée sur la plateforme Vrai, nous permettra de le suivre dans son quotidien, personnel et professionnel, et de retrouver son côté authentique et sans compromis.