Danny St Pierre - Agence artistique MVA

Biographie Ouvrir Fermer

Diplômé de l’École hôtelière de Laval et de l’Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, Danny St Pierre cumule plus de 20 ans d’expérience en cuisine. Après son passage au restaurant montréalais Toqué!, il a obtenu son premier poste de chef au restaurant Derrière les fagots à Laval. En affaires depuis 2005, il a été copropriétaire jusqu’en 2015 du populaire restaurant Auguste, au centre-ville de Sherbrooke. Il est maintenant copropriétaire du restaurant Capsa inspiré de la gastronomie portugaise, situé dans le Boxotel au cœur du Quartier des spectacles de Montréal.

Danny a aussi signé le livre de recettes Dans la cuisine de Danny St Pierre, paru aux éditions La Presse en 2013. Cet ouvrage a remporté le premier prix au concours Les Saveurs du Canada dans la catégorie «Meilleur livre de cuisine générale» et le prix «Meilleur livre de chef» au Canada francophone à la compétition Gourmand World Cookbook.

Présent dans les médias depuis une dizaine d’années, Danny St Pierre a traversé le pays d’un océan à l’autre en coanimant, avec Vincent Graton, la série Ma caravane au Canada à TV5. Il a ensuite animé deux saisons de l’émission quotidienne Qu'est-ce qu’on mange pour souper?, à Radio-Canada, de 2013 à 2015. En 2017, Danny est au petit écran sur les ondes de Canal Vie comme co-animateur de la compétition Meilleur que le chef, et dans le magazine culturel La belle gang en tant que chef collaborateur.

biography Ouvrir Fermer

Danny St Pierre’s culinary journey, which spans over 20 years, has been anything but ordinary. As a graduate from the École Hôtelière de Laval in 1994, Danny obtained his Advanced Culinary Arts degree from the ITHQ in 1998. After honing his culinary chops for two years at Toqué! Restaurant, he became chef at Derrière les fagots restaurant in Laval, where he perfected his signature creative, quirky cooking style. From 2005 to 2015 Danny has been the co-owner of Auguste, a restaurant located in the city of Sherbrooke, which is known for the “bistronomy” movement Danny helped to bring to Canadian palates. He is now the co-owner of the restaurant Capsa inspired by the Portuguese gastronomy located in the Boxotel, in the heart of Montreal's Quartier des spectacles.

Danny is the award-winning author of Dans la cuisine de Danny St Pierre, published at Les Editions La Presse, which was awarded first prize at Taste Canada in the Best General Cookbooks category as well as the Best Chef’s Cookbook Award- French Canada at the Gourmand World Cookbook Awards.

Over the past ten years, Danny has become a fixture on Canadian television screens. He has travelled across the country from one ocean to the other, co-hosting the television series, Ma caravane au Canada, on the TV5 network. He also hosted the daily television cook show Qu’est-ce qu’on mange pour souper? for two years, on the Ici Radio-Canada Television, from 2013 to 2015. In 2017, Danny is on the air on Canal Vie as a co-host for Meilleur que le chef, and in the cultural magazine La belle gang as a chef collaborator.

Photos Ouvrir Fermer

Danny St Pierre Photo: Andréane Gauthier